Сроительство Донецк ремонт Донецк
 

Статьи

Прайс - ремонт Донецк
Прайс- керамическая плитка Донецк Скачать прайс









Строительство Донецк
 
Промтехстрой

Как очистить помидоры

Опубликовано: 02.10.2018

видео Как очистить помидоры

Как легко снять кожицу с помидора! Мамулины рецепты

Чтобы приготовить яичницу-болтунью с томатным соусом , капонату , суп из красной чечевицы , китайский томатный суп , спагетти с креветками и некоторые другие блюда из нашего блога, нужно знать простую, но необходимую технологию, а именно: как очистить помидоры от кожи.


Как быстро очистить помидоры от кожицы!самый легкий способ...

В своих рецептах мы, конечно, вкратце описываем эту процедуру, но в сегодняшнем посте я хочу написать чуть более развёрнуто, чтобы потом просто ссылаться сюда. Помимо того, что я расскажу поэтапно, что за чем следует, я заодно упомяну пару слов о том, зачем это нужно. В кулинарии, наверное, как и в любой другой деятельности, это важно: понимать не только, что ты делаешь, но и почему , зачем . Тогда вы сами можете для себя решать, в каком случае тем или иным шагом можно пренебречь, а в каком — делать этого лучше не стоит.


Как очистить помидоры от кожицы - 2 способа

Сразу оговорюсь, что вы всегда можете использовать и помидоры с кожей, ничего особо ужасного в этом нет, и на конечный результат это не повиляет — блюдо-то будет готово в любом случае. Всё зависит только от того, с каким вниманием и любовью вы к нему относитесь, ведь такие мелочи и детали — важнее всего.

Кожа у помидоров гораздо плотнее мякоти и различается с ней по консистенции. Например, томатный соус должен быть однородным, «шелковистым», а кусочки томатной шкурки будут в нём неприятно ощущаться. Если вы делаете, скажем, томатный суп («китайский», чечевичный или какой-то другой) и хотите покидать в него целые помидорки-черри, казалось бы, не имеет смысла что-то чистить, но при варке кожится всё равно отвалится и будет неэстетично плавать в бульоне, портя блюду не только вкус, но и внешний вид.

Итак — технология.

1. Сделайте на помидорах (на «попке», если так можно выразиться) надрезы крест-накрест.

2. Положите помидоры в достаточно вместительную кастрюлю.

3. Вскипятите большое количество воды и залейте ей помидоры так, чтобы воды покрывала их полностью.

4. Накройте кастрюлю крышкой.

5. Оставьте на некоторое время, от 30 секунд до 1 минуты — зависит от кожи: если она жёсткая, подержите подольше, если нет, вынимайте практически сразу. В любом случае долго держать не нужно, иначе мякоть начнет «вариться».

6. Откройте крышку, слейте воду и тут же залейте помидоры холодной водой, это также предотвратит их дальнейшую «варку». Тоже ненадолго, достаточно 15—30 секунд.

7. Выньте помидоры из холодной воды и потяните за кожу со стороны надреза — вы увидите, как легко она отходит от мякоти.

8. Очистите таким образом все помидоры.

Готово!

Наши работы - стройматериалы Донецк
  Наши работы  
 

Новости

Ремонт холодильного оборудования
Холодильное оборудования является незаменимой составляющей для организации работы заведений общественного питания, складских комплексов, торговых организаций, предприятий пищевой промышленности. Оно позволяет

Профнастил под камень цена
Забор, цоколь или отделка внешних стен постройки обойдется весьма дорого при использовании натурального камня. Отличной альтернативой станет использование профилированного листа, имитирующего этот материал.

Каркасный дом своими руками фото видео
При покупке участка, мы столкнулись с такой проблемой, что пока разбирались с документами, наступила зима. А как же быть, если нам нужно срочно заехать в дом. Но мы нашли компанию которая берется за

Перевод из жилого в нежилое помещение
Активно развивающаяся торговля и спектр услуг в городах требует все больше площадей на главных улицах. Советское наследие усложнило эту задачу типовой застройкой без специализированных торговых зон. Современным

Строим каркасный дом своими руками видео
Чтобы проанализировать состав, качество и количество газа, у нас возникает необходимость в приобретении газоанализатора. Приборы, при помощи которых производят газовый анализ, называют газоанализаторами.

Жилой комплекс "Демеевка" от "Интергал-Буд"
Решили с супругой расширяться в связи с рождением второго ребенка и подумали сменить и расширить свою жилплощадь именно в новом доме и новом жилом комплексе demeevka.com/. В этом комплексе присмотрели

Входные металлические двери Эльбор
Металлические двери это основа залога безопасности вашего имущества, поэтому при выборе дверей стоит обратить внимание на толщину листовой стали, дверного полотна. Современное производство дает возможность

Яндекс деньги
Яндекс Деньги заняли прочное место в интернет-среде, обосновавшись в качестве одной из основных валют различных интернет-сервисов, где можно заработать деньги, биржах фриланса, интернет-магазинах. Но

Интернет магазин мебельной фурнитуры
Современный отечественный рынок мебели, предоставляет сегодня всем нам прекрасную возможность обустраивать интерьеры своих помещений удобно и со вкусом. Но все же, иногда возникают вопросы, которые осложняют

Где купить клинкерную плитку
Все мы знаем о том, что в наше время очень и очень большое количество различных отделочных материалов и так далее. И бывает очень и очень сложно определиться с тем, какой же все-таки отделочный материал

 
Контактная информация
Юр.адрес: 83052 Донецк, бул. Шевченко, 93
Контактный телефон
Тел.: (062)349-07-67 +38-050-474-38-42 +38-067-620-38-42
E-mail: [email protected]
rss