Сроительство Донецк ремонт Донецк
 

Статьи

Прайс - ремонт Донецк
Прайс- керамическая плитка Донецк Скачать прайс









Строительство Донецк
 
Промтехстрой

Как очистить помидоры

Опубликовано: 02.10.2018

видео Как очистить помидоры

Как легко снять кожицу с помидора! Мамулины рецепты

Чтобы приготовить яичницу-болтунью с томатным соусом , капонату , суп из красной чечевицы , китайский томатный суп , спагетти с креветками и некоторые другие блюда из нашего блога, нужно знать простую, но необходимую технологию, а именно: как очистить помидоры от кожи.


Как быстро очистить помидоры от кожицы!самый легкий способ...

В своих рецептах мы, конечно, вкратце описываем эту процедуру, но в сегодняшнем посте я хочу написать чуть более развёрнуто, чтобы потом просто ссылаться сюда. Помимо того, что я расскажу поэтапно, что за чем следует, я заодно упомяну пару слов о том, зачем это нужно. В кулинарии, наверное, как и в любой другой деятельности, это важно: понимать не только, что ты делаешь, но и почему , зачем . Тогда вы сами можете для себя решать, в каком случае тем или иным шагом можно пренебречь, а в каком — делать этого лучше не стоит.


Как очистить помидоры от кожицы - 2 способа

Сразу оговорюсь, что вы всегда можете использовать и помидоры с кожей, ничего особо ужасного в этом нет, и на конечный результат это не повиляет — блюдо-то будет готово в любом случае. Всё зависит только от того, с каким вниманием и любовью вы к нему относитесь, ведь такие мелочи и детали — важнее всего.

Кожа у помидоров гораздо плотнее мякоти и различается с ней по консистенции. Например, томатный соус должен быть однородным, «шелковистым», а кусочки томатной шкурки будут в нём неприятно ощущаться. Если вы делаете, скажем, томатный суп («китайский», чечевичный или какой-то другой) и хотите покидать в него целые помидорки-черри, казалось бы, не имеет смысла что-то чистить, но при варке кожится всё равно отвалится и будет неэстетично плавать в бульоне, портя блюду не только вкус, но и внешний вид.

Итак — технология.

1. Сделайте на помидорах (на «попке», если так можно выразиться) надрезы крест-накрест.

2. Положите помидоры в достаточно вместительную кастрюлю.

3. Вскипятите большое количество воды и залейте ей помидоры так, чтобы воды покрывала их полностью.

4. Накройте кастрюлю крышкой.

5. Оставьте на некоторое время, от 30 секунд до 1 минуты — зависит от кожи: если она жёсткая, подержите подольше, если нет, вынимайте практически сразу. В любом случае долго держать не нужно, иначе мякоть начнет «вариться».

6. Откройте крышку, слейте воду и тут же залейте помидоры холодной водой, это также предотвратит их дальнейшую «варку». Тоже ненадолго, достаточно 15—30 секунд.

7. Выньте помидоры из холодной воды и потяните за кожу со стороны надреза — вы увидите, как легко она отходит от мякоти.

8. Очистите таким образом все помидоры.

Готово!

Наши работы - стройматериалы Донецк
  Наши работы  
 

Новости

Hikvision
Одним из главных решений в использовании и проектировании систем видеонаблюдения является выбор кодека. Правильный выбор и настройка кодека позволяют добиться оптимального баланса между качеством получаемого

Трассир
Под брендом TRASSIR выпускается оборудование видеозаписи и программное обеспечение. Сегодня для обеспечения безопасности многие принимают решение трассир купить для того чтобы осуществлять цифровую обработку

Каркасный дом своими руками фото видео
При покупке участка, мы столкнулись с такой проблемой, что пока разбирались с документами, наступила зима. А как же быть, если нам нужно срочно заехать в дом. Но мы нашли компанию которая берется за

Перевод из жилого в нежилое помещение
Активно развивающаяся торговля и спектр услуг в городах требует все больше площадей на главных улицах. Советское наследие усложнило эту задачу типовой застройкой без специализированных торговых зон. Современным

Клинкерный кирпич в Астане
Производство клинкерного кирпича по технологии, напоминающей современную, впервые началось в Голландии примерно 2 столетия тому назад. И вот уже 200 лет этот материал постоянно востребован.  

Строим каркасный дом своими руками видео
Чтобы проанализировать состав, качество и количество газа, у нас возникает необходимость в приобретении газоанализатора. Приборы, при помощи которых производят газовый анализ, называют газоанализаторами.

Вывеску
Вывески придумали еще в древние времена, именно тогда исчезли проблемы с наружной рекламой. Каждый магазин, цирюльня, или трактир имел табличку, на которой можно было разглядеть название магазина. На

Рекламное агентство
Специфика разработки названия для рекламного агентства заключается в том, что рекламные агентства сами оказывают такие услуги, как создание названий для иных фирм. Будет ли внушать доверие рекламное агентство

Жилой комплекс "Демеевка" от "Интергал-Буд"
Решили с супругой расширяться в связи с рождением второго ребенка и подумали сменить и расширить свою жилплощадь именно в новом доме и новом жилом комплексе demeevka.com/. В этом комплексе присмотрели

Оружейный шкаф
Если вы владелец в своем распоряжении имеете служебное или личное огнестрельное оружие. как для охоты, так и для самообороны и, если это оружие зарегистрировано должным образом. то вам потребуется оружейный

 
Контактная информация
Юр.адрес: 83052 Донецк, бул. Шевченко, 93
Контактный телефон
Тел.: (062)349-07-67 +38-050-474-38-42 +38-067-620-38-42
E-mail: [email protected]
rss